原料
高筋面粉: 250克， 抹茶粉: 6克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 蛋: 25克， 牛奶: 135克， 糖: 35克， 黄油: 25克， 蜜红豆: 50克
步骤
11.主面团材料中除了黄油、蜜红豆外，其他都混合一起，用厨师机三档位搅打约15-20分钟；
22.面团稍有光滑面时，加入黄油，再用三档搅打至拉出稍具透明的薄膜；
33.盖上保鲜膜，发酵约60-80分钟，面团两倍大；
44.面团排气，切一半，混入红豆粒，滚圆静置20分钟，表皮不能露红豆；
55.松弛后面团，擀着长椭圆形，然后压薄底边，自上而下卷起来后，收口朝下，入模具，盖上保鲜膜二次发酵。
66.发酵8-9分满后，进烤箱中层，180度，30分钟。
小技巧
E.西米制作心得 这次做是赶时间，不是混入红豆粒滚圆，是直接滚圆擀椭圆形后入红豆，最后发现烤好后，红豆都在一起，要么有空洞。这是面条擀不够薄，卷时候没排干净气。建议要么混合均匀滚圆，在擀面这样可以直接避免以上两个问题。如果想螺旋状，就不需要分面团，大面积就要擀薄，卷时紧凑。
