原料
黑鱼: 1条(2斤左右)， 腌制:: ， 料酒: 适量， 生姜: 适量， 盐: 按个人口味， 配料:: ， 花椒: 5g， 干辣椒: 2-3个， 八角: 2-3个， 大葱: 1根， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 蒜: 1头， 牛心菜: 1颗， 厚百叶: 1张， 有机花菜: 1小颗， 莴笋: 1根， 土豆: 1小颗， 黄瓜: 1根
步骤
1将鱼清洗干净，延鱼肚劈开，鱼身批斜刀，吸干水分，按口味将盐抹在鱼的全身，腌制1小时
2将配菜处理好，大葱切段，黄瓜切段，莴笋切片，有机花菜切成小朵，土豆切成薯条状，牛心菜我是手掰的
3将锅烧热倒入多多的油，之后抄蔬菜也要的，油热了后，将花椒，干辣椒，八角放入爆到香味出来，将油沥出备用
4烤箱预热上下管230度，时间20分钟，在烤盘上铺上锡纸，将鱼放上去，把烧好的油抹在鱼身上，放入烤箱考吧！
5锅洗干净，擦干，大火，将用剩的油倒入，先放大蒜与大葱爆香后，将蔬菜放入翻炒，加1小碗水，烧沸后加入适量的生抽，蚝油，记得尝咸淡哟！
6在烤鱼还剩5分钟的时候，将烤鱼拿出来，蔬菜淋在鱼上，要快速哦，再放进烤箱，小心烫手哦！烤箱烤制结束，香喷喷的烤鱼就出炉啦！健康美味！
