原料
低筋粉: 80g， 黑糖: 20g， 蛋黄: 4个， 菜籽油: 30ml， 蜂蜜: 15ml， 豆浆: 15ml， 姜蓉: 2大勺， 姜汁: 1大勺， 蛋白: 4个， 细砂糖（蛋白用）: 30g
步骤
1生姜磨成姜蓉，挤出姜汁备用
2蛋黄中加入黑糖、蜂蜜搅拌均匀，之后加入菜籽油搅拌
3加入姜蓉与姜汁搅拌均匀
4筛入低筋粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
5蛋白中分三次加入细砂糖后打发至接近硬性发泡。取用1/3蛋白霜盛入蛋黄糊，充分混合
6将充分混合的5全部加入剩余蛋白霜中，用橡皮刮刀兜底快速搅拌均匀
7倒入模具，震出气泡，送入180度预热的烤箱中，170度烘烤30分钟，出炉后立即倒扣冷却。
