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原料
面粉: 500克, 水: 250克, 红糖: 15克, 白糖: 10克, 酵母粉: 4克, 玉米油: 5克, 红豆沙: 适量, 可可粉: 适量, 奶粉: 适量, 糖粉: 适量
步骤
11、把所有面团原料放入面包机中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
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22、把面团搓成长条,下成适当的剂子。不用等量。
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33、取一个剂子,摁扁,稍微擀开,包入适量红豆沙馅。
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44、收严剂口。
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56、用手抓起轻轻握一下,整出不规则形状。
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67、可以左右手交替做,以达到不一样的效果。
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78、用竹签在包子上戳4-5个小孔。
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89、依次做好,放竹帘醒发至2倍大。
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910、冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开,取出放凉。
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1011、取适量可可粉、奶粉、糖粉,分别过筛混合均匀。
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1112、把放凉的包子在粉中滚一圈,让表面沾满即可。
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1213、成品图
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1314、其实是这样的
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