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原料
老鸭: 1只, 萝卜: 1根, 花椒: 4粒, 泡姜: 3片, 酸萝卜: 350g, 泡椒: 15g, 葱: 3g, 白胡椒: 4g, 盐: 2.5g
步骤
1自家研制的酸萝卜,这个有点繁琐我就不提了,如果想要的话,就直接某宝解决也是可以的。
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2我们直接进入到炒料的环节,热锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。
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3放入切好的鸭子块,然后继续爆炒
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4大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲
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5这样在继续煲上2个小时到3个小时,个人喜好放入白胡椒。
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6一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。
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