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原料
里脊肉: 200克, 玉米淀粉: 5克, 蛋清: 1个, 坚果粉: 10克, 没有坚果粉也可以用其他果汁代替来提味,果汁的话5克就好!: , 一岁以上可以用宝宝酱油200克的里脊肉用3-5克宝宝酱油,1克盐即可:
步骤
1首先里脊肉浸泡水放几片姜去血水1个小时以上
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2一个小时后去筋和膜,选取好的肉称200克切小块,蛋清一个,坚果粉10克,玉米淀粉5克。
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3然后将食材倒入搅肉机搅拌细腻
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4比较实,不是松的,放入裱花袋,剪比较粗的口(一岁以上当然也可以放玉米粒)
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5锡纸提前准备剪好长方形,裱花袋肉裱肉火腿肠的造型,再卷起来像糖果一样,稍微紧实些。
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6全部做好造型后放冰箱冷冻1个小时
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7一个小时后取出放蒸笼大火烧开再转小火半个小时即可。(共40分钟)
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8晾凉后就切片,或者搭配米饭,还可以作为零食哦。多余的建议放冷冻,随取随吃,取出来加热下就好。尽量在半个月之内吃完。所以不需要多做哦。毕竟无添加的火腿肠保质期会短些。
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9我家基本配饭吃,很好吃哦
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小技巧
适合10个月以上宝宝,一岁以上适当加宝宝酱油和盐。