原料
猪脆脆骨: 1盒， 豌豆: 1小碗， 红皮花生: 1小碗， 炸葱酥: 1勺， 干红椒: 5个， 生姜: 1片， 蒜瓣: 3粒， 花椒粒: 1撮， 炒香芝麻: ， 椒盐: ， 胡椒碎: ， 大喜大原味烤肉酱: ， 生抽:
步骤
1猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状
2将猪脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟
3将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用
4蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用
5就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀
6所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌
