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原料
荷美尔匠心生熏腹肉培根: 6条, 鸡蛋: 适量, 沙拉菜(苦菊或芝麻菜): 少许, 松饼食材:: , 低筋面粉: 100g, 鸡蛋(约65g一个): 一个, 纯牛奶: 75g, 白糖: 30g, 泡打粉: 5g, 黄油: 16g
步骤
1准备好全部食材。
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2荷美尔的匠心生熏腹肉培根纹理超漂亮的,经过手工修整,可以很好的控制脂肪比例。
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3低筋面粉、泡打粉、白糖混合过筛备用。
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4黄油用微波炉或隔水融化,倒入鸡蛋里。
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5倒入牛奶,搅拌均匀。
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6将混合好的液体倒入粉里,搅拌均匀。搅拌好没有粉末即可,不要过度搅拌,面糊静置10分钟。
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7一定要选不粘锅!!! 不粘锅倒入几滴油,用厨房纸擦拭均匀。用汤勺舀入一勺面糊,从稍高的地方垂直倒入锅里。
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8面糊只要往一个中心点倒入,面糊会自动形成一个大圆。等到面糊形成了一个固定的大圆,再开小火开始烹饪。
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9等到面糊表面形成许多小气泡,且有少许气泡裂开,这时候就可以翻面了。
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10翻面后再煎30秒-1分钟即可。 重复以上步骤继续煎,面糊大概可以做6个松饼。
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11如果家里有多的锅,再做第五六个松饼的时候可以开始煎培根啦。锅内放少许油,均匀的铺上荷美尔的培根。
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12一面煎脆了再翻面,根据喜好大概煎3-5分钟即可,酥脆可口~
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13顺手用培根煎出来的油煎个鸡蛋,超级香的~ 沙拉菜也洗好控干水分备用。
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14松饼上面铺上少许沙拉菜。
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15再铺上酥脆的培根。
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16放上鸡蛋,再装饰一点沙拉菜和培根条,就能get一个颜值在线的香酥培根松饼汉堡啦。
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17蓬松柔软的松饼老少皆宜,配上酥脆的培根、香嫩的煎蛋、爽口的沙拉菜口感丰富营养均衡。
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小技巧
- 先过筛粉类,再制作液体,天冷融化好的黄油容易再次凝固。 2. 面糊要从稍高处固定一个位置倒入锅里,等面糊形成了大圆再开小火。做下一个松饼前为防止锅内温度高,找一块湿毛巾,将锅子放在湿毛巾上降降温