原料
培根: 四盎司(大约113克), 蔬菜油: 适量, 面糊:: , 松饼糊: 3杯, 鸡蛋: 两个, 蔬菜油: 三分之一杯, 水: 一杯半, 肉桂粉: 一茶勺半
步骤
1首先,先把113克的培根切成小块(数量可以自己调节,但不能太多,颗粒大小也可以按照自己喜欢的形状来切,不可以太大,不然松饼会包不住的)
2将切好的培根丁放入平底锅中去煎
3只要稍微倒一点点的蔬菜油就够了,因为培根本身就有很多的油脂,如果放多了的话,培根丁会变得非常油腻(一定要放蔬菜油,蔬菜油是一种无味无色的油,所以不会对松饼的风味有所影响)
4用木勺将培根丁均匀的平铺在平底锅中,这样培根才会受热均匀,变得金黄酥脆
5超市能买到的松饼粉,在干净的大碗里加入三杯松饼粉(制作非常简单,而且味道跟自己做的一模一样)
6加入两个鸡蛋
7再倒入三分之一杯蔬菜油
8这时,将培根勺到垫有厨房纸的盘里冷却(厨房纸可以吸收多余的油脂)
9在面糊中加入一茶勺半的肉桂粉
10将面糊和肉桂粉搅拌均匀(面糊的颜色糊更深一点)
11再把培根丁倒入面糊中,用木勺搅拌均匀(不可以用打蛋器,它中间的隔横会把培根丁卡在里面的)
12要事先把松饼机预热
13再拿一个三分之一的汤勺,勺满面糊倒入松饼机正中间
14将一勺面糊倒入松饼机后,再把上面的把手按下去,让松饼机夹住(大概等个两到三分钟就可以了,中途烤的过程中,可以打开看看有没有熟透,等到表面金黄酥脆就熟了)
15熟了以后,将松饼机打开,用一个叉子把松饼叉起来,就可以享受它了!