原料
猪肉末: 适量， 番茄: 去皮、切丁， 洋葱: 切丁， 大蒜: 切末， 意面酱: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量
步骤
1取一口大锅烧开水，放入适量盐和橄榄油，下意面煮至自己喜欢的软硬度后取出沥干。
2煮面同时，取平底锅热锅后加入橄榄油、蒜末、洋葱煸炒出香味。
3加入肉末煸炒至变色。
4放入切丁的番茄煸炒至软化。
5加入意面酱翻炒均匀上色。
6加入盐和黑胡椒调味。
7加入沥干的意面翻炒装盘即可。
小技巧
1、肉酱中加入番茄容易出水，需要收干水分，炒肉过程中锅不需要加盖，水分可自然蒸发。 2、如果意面先煮好间隔时间较长可以加橄榄油拌匀保持水分。 3、意面放入锅中翻炒能让意面包裹汁水，不可省。
