原料
草鱼: 2斤， 时令蔬菜: 若干， 青花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 老干妈豆瓣酱: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 蚝油: 适量， 葱姜蒜: 适量
步骤
1草鱼处理后用辣椒油、盐、花椒粉、料酒腌30分钟～
2把菜洗净备用
3土豆切条如果炸一下
4油热后小火把鱼滑入锅内 煎一下 煎单面 （有皮的呢面）煎好后放入烤锅里 没煎的呢面朝下 放油和料酒小火先烤着～
5准备炒料
6把准备好的辣椒 两种花椒 辣椒酱 葱姜蒜大火下锅炒香 加盐 蚝油 鸡粉 、再把蔬菜放进锅内翻炒到5分熟后 放入烤鱼的锅内。把炒菜后的辣油淋到鱼身上后 大火再烤3分钟。
7香喷喷的烤鱼做好了～开动～!!!
