原料
猪蹄: 只2， 黄豆: 克， 姜: 3片， 料酒: 3盖， 盐: 克， 大葱: 多半根， 冰糖: 5粒
步骤
1把猪蹄放入水中焯一下去掉血沫~
2焯水捞出来
3葱姜蒜冰糖
4我用的是干黄豆~要泡一下~
5放入料酒~
6猪蹄放入高压锅~放入葱姜蒜冰糖料酒酱油少许~
7因为做汤多放点水~
8高压锅调到蹄筋~用高压锅主要是可以让猪蹄炖的更烂一些~
9从高压锅中把肉和汤捞出来放入汤锅~放黄豆/之前放入高压锅炖也可以不然用汤锅炖的时间长才会软烂~锅中放一小勺盐~
10盖锅盖~
11小火慢炖半个小时加5勺盐~我家盐勺比较小~亲们少加点尝尝~不要直接放5大勺~然后再小火炖一段时间~至少半小时~更长一点也可以~
12做好了~觉得油多的可以用吸油纸吸一下~
13用吸油纸吸一下~可以放点醋~可以去油腻又可以缓解孕吐~
