菌菇红肠蛋炒饭 0

原料

剩米饭: , 红肠: , 蘑菇: , 袖珍菇: , 香菇: , 香葱: , 干葱: , 鸡蛋:

步骤

1先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦

2煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋

31个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出

4干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味

5加入沥干水的菌菇翻炒

6加入红肠丁翻炒

7加入米饭翻炒

8加入炒好的鸡蛋翻炒

9加入1大勺桂林辣酱翻炒

10最后撒上香葱,OK了

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