原料
红薯粉粑粑: 半个， 腊肉: 3两， 青椒: 4个， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 姜: 适量， 酱油: 少量
步骤
1准备好要切洗的食材，姜蒜切米粒大小、辣椒切斜片、腊肉红薯粉粑粑切片。
2半块就够啦，我们家四个大人吃饭
3冲洗一下红薯粉粑粑，然后切薄片，大概4-5毫米，如果太厚不好熟还影响口感，太薄也容易碎。
4腊肉切段冲洗一下，热水煮1分钟。
5腊肉捞出摊凉一点切片。
6全部准备好啦，所有的食材。
7热锅上少量油（等下腊肉还会煸炒出来一些油）爆香姜蒜10秒钟
8加入腊肉煸炒半分钟
9拨开腊肉到锅边再加入辣椒煸炒到有点软
10拨开腊肉和青椒到锅边，最后倒入红薯粉片煸炒，给红薯粉片加一点点盐
11加一点点酱油上色，红薯粉粑粑和腊肉、青椒混在一起煸炒，这样不会粘在一起，粉也会比较Q
12大功告成出锅～
13看起来好好吃～红薯粉Q弹，辣椒鲜软吸满腊肉的汤汁和香气，腊肉非常新鲜也很香。
14小视频来一个
小技巧
千万不要先炒红薯粉片会因为熟到后面粘连起来～ 好食匠美食致力提供您值得吃到的湖南特色食材 连孩子也喜欢吃，我们用的不太辣的青椒。
