原料
姜蒜: 适量， 花蛤: 600g， 料酒，生抽，白糖: ， 青红椒，干红椒:
步骤
1花蛤买回来放清水里面吐沙，约2小时，取出，清水洗2～3遍沥干备用～
2姜和蒜分别切蒜末姜末，干辣椒剪开，青红椒切小段，不吃辣的可以不用辣椒～
3锅里倒适量油，放蒜末姜末中火爆香，约1分钟，倒入花蛤爆炒，同时加料酒，再放生抽，可以稍微多放一些，后面不用加盐
4继续翻炒到花蛤差不多开壳就可以加辣椒一起炒，全部开壳在炒一会儿，加适量白糖翻炒一下，就可以出锅啦！特别鲜香！！！⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧
小技巧
关于花蛤吐沙，我也试了几次，网上用了一些方法，现在有窍门可以尽快又干净的吐沙啦！把花蛤放盆里接清水，水不要全部没过花蛤，稍微浅些方便它接触空气吐沙，水里放入适量盐，再撒点油，隔半多小时就把盆顺时针晃动，或者用手把花蛤顺时针搅动，吐沙很快哒！！！
