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原料
糯米粉: 150克, 水: 看情况, 梗米粉: 100克, 绿豆淀粉: 50克, 艾草: 适量, 白砂糖: 15~20克, (馅料)南瓜泥: 90克, (馅料)奶油奶酪: 30克, (馅料)马苏里拉奶酪: 30克, (馅料)枫糖浆(不喜欢枫糖浆就用等量白糖代替): 35~55克
步骤
1先把粉类过筛,(唔,不筛也行,喔一般做什么都喜欢筛粉)然后把艾草揪成小团混合,因为我剩余的艾草不多了,所以大概就放了这么多。
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2按图指示少量加入90度以上的滚水,用筷子拌匀。不要一下把所有水都倒进去,分多次倒入。像普通揉面团一样揉成一个光滑柔韧的团,不可以太软。
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3面团醒发5~10分钟时准备馅料。 把南瓜泥,枫糖浆,两种奶酪拌匀。
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4咩!准备包了各位小仙小仙女们!
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5像包汤圆,包包子一样把它们包起来!
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6?
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7?
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8???记得不要出锅就吃哦,放凉味道会更好
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小技巧
此方我做了不是很大的10个青团 嗜甜的小伙伴就多放糖 我都是按照最低标准放哒