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原料
牛小排: 四条,十二块骨头, 红酒: 80ml, 生抽: 80ml, 大蒜: 适量, 胡椒粉: 适量, 八角粉: 适量,无亦可, 黄油: 适量,无亦可, 蜂蜜: 适量, 迷迭香碎:
步骤
1牛小排退冰,无需常温。按骨头切均匀大小肉块。
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2大蒜拍碎,生抽红酒比例为一比一
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3加胡椒粉和你爱的各种粉,孜然八角皆可。拌匀,腌制二十分钟。建议平铺碟子,酱汁刚好淹没牛排。
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4烤箱200度预热,平铺锡纸上,每块可以切小块黄油置其上,无亦可。
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5盖锡纸,200度8分钟。
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6烤完两面刷蜂蜜,放上你爱的香草,罗勒迷迭香,我放的是干迷迭香。去锡纸烤2-3分钟。这是全熟状态。
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7碟子微波炉30秒加热,盛盘。反馈,入味,好吃,可以不用这么熟,所以下次准备烤6分钟左右
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