原料
面条: 500g， 洋葱: 1个， 番茄: 2个， 鸡蛋: 2个， 西兰花: 1个， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 生抽: 适量， 植物油: 适量， 奶油奶酪: 30g
步骤
1鲜面条上锅蒸 水开后蒸15分钟左右
2西兰花掰成小朵 用盐水泡10分钟后烧开水焯熟备用
3另起锅炒鸡蛋 盐放够鸡蛋自己的就行了 炒蛋的时候可以多放点油 鸡蛋炒好后盛出来直接炒洋葱不用在放油了 （洋葱切丝） 洋葱炒到半透明状就好 盛出来 备用
4下边要炒番茄了 炒番茄放一点油就可以了 炒成酱状 加盐 生抽 白糖（可以稍微咸一点 因为还有面条 要入味） 再放一碗开水 烧开后放入蒸好的面条 翻匀 让面条充分吸收番茄汁后 小火 焖一会 注意翻炒 不要糊锅 了 面条吸收透汁水后变软 放入奶酪 黑胡椒调味 最后到入炒好的鸡蛋 洋葱丝 西兰花
小技巧
加水是因为蒸面较干 汤汁不够炒出来干硬（喜欢吃软一点的可以适量多加水 喜欢筋道的适量减 个人感觉掌控吧） 如果是煮过的面条就不用加水了 而且要注意番茄酱的稠度 不能有太多酱汁 番茄提前用开水烫下去皮 炒出来更好看
