酱鸡: 适量， 千张: 一张， 酱肉: 适量， 干辣椒: 适量， 生姜: 适量， 大蒜: 四瓣
1炒锅加入适量油，生姜，大蒜切沫，加入干辣椒爆香
2加入酱肉炼油（不然会很肥，炼过油之后肥而不腻，超级香！），然后放入酱鸡爆炒
3加入适量水，将酱鸡酱肉拨至锅边，中间放入千张丝，在汤汁中加入少量耗油，生抽，小火慢炖，直至千张丝入味，捞至盘子中央呈小山状
4继续大火爆炒，直至收汁，摆在盘子周围
