原料
茭白: 3根， 白豆腐干: 1块， 红椒: 1/4只， 盐: 适量， 白糖: 1/2茶匙， 生抽: 5g
步骤
1茭白三丝，这道菜，尤其适合这炎热的夏天，只需要几分钟时间就可以做好。上班族和正在减肥的妹子肯定会喜欢的，既营养又不增加心里负担，好看又好吃
2茭白三根，红椒一只，只需要1/4个就够了，配色用，白豆腐干一块，记得一定要白豆腐干哦，这样才能更好的吃出茭白的清甜
3茭白去皮，清洗干净豆腐干红椒
4切丝，小香葱一根也切碎
5热锅冷油，豆腐干用油煸炒到金黄，这样豆腐干就没有豆腥味儿了
6烹生抽，大火翻炒一下，给豆腐干上色加味”
7用锅里余油爆香葱花
8倒入茭白丝红椒丝
9大火翻炒，放盐和白糖，边炒边少量多次的淋水，直到炒熟。记得哦，炒茭白不淋水是炒不软的
10好了，装盘，表面洒点香葱碎装饰一下
11喜欢就试试做吧
小技巧
1.豆腐干一定先用油煸炒，这样就没有豆腥味了 2.茭白炒的时候一定边炒边淋水，这样才能炒软
