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原料
纯牛奶: 300ml, 椰浆: 100g, 玉米淀粉: 45g, 白沙糖: 40g, 椰蓉: 适量
步骤
1玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
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2在容器底部铺一层椰蓉。
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3将剩余的牛奶、椰浆和糖倒入锅里,中火加热。
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4待奶液煮沸时,调至小火,将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。
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5然后,快!速!搅!拌!奶酱变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可。
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6迅速倒入铺好椰蓉的容器中,盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。
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7用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
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8倒扣在案板上,切成小方块。
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9表面滚一些椰蓉(椰蓉可换成抹茶粉或可可粉)。
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10软软糯糯的牛奶小方,质感有点类似于果冻,口感比果冻更加娇嫩一些,满口的椰香和奶香,超级美味。
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