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原料
鸡蛋: 两个, 挂面(我用的碱水面): 200g(煮之前), 水: 和鸡蛋同体积, 调味料: 甜椒粉/黑胡椒/孜然/混合烧烤腌料, 马苏里拉芝士(可选): 可粘合两片蛋饼,增加厚度, 菠萝(可选): , 火腿/其他煎好的肉类(可选): , 香蕉片+榛子巧克力酱(可选): , 切割器: 饼干模具/慕斯圈/易拉罐, 表面点缀: 草莓/挤酱
步骤
1我做的是两种口味,上述用料翻倍
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2煮熟的面条直接捞出来放到不粘锅上,铺均匀 戴手套轻轻用手铺平,如图
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3鸡蛋打匀后加入水,加入半勺混合烧烤料(吃饭用的不锈钢勺) 火腿有点咸度,不建议加完调味料再加盐
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4将蛋液倒入,保证流动到每个地方,晃晃锅子 (加水流动性好)
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5开盖,中火至闻到香味(中火:共五档活力,我用第三档) 盖上盖子,火再调小一些,直至手戳表面蛋液不流动 用木铲切割 (怕划涂层,我用慕斯圈压出边缘用木铲切)
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6第二种口味:香蕉+榛子巧克力酱 (抹酱前把不锈钢勺子在火上烧一下再用,涂起来更流畅) (香蕉切成薄片更服帖)
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