原料
糯米粉: 140g， 玉米淀粉: 30g， 水: 175g， 油: 40g， 糖（做皮的）: 50g， 防粘手糯米粉: 100g， 芒果或其他水果: ， 奶油: 500g， 糖（内馅的）: 40g
步骤
1煮一锅水
2把所有粉类混合。加入油
3加入清水搅拌。混合到打蛋器举起后，流下的面糊很快融合消失的程度。
4倒入陶瓷碗里。陶瓷碗受热较均匀。包上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
5趁热把面团刮出放保鲜膜上。包好。尽量不要有空气。放凉
6手粉：把糯米粉倒入平底锅开小火。不断轻轻的翻动糯米粉。直到微微黄色。再快速倒出到干容器里。放凉备用
7擀皮：揪一个小球（30g左右）。压扁。在砧板和面团上撒上手粉。开始擀皮。擀面杖朝我们身体的方向一擀到底。不能来回擀。一边逆时针转面皮。左手稍微拉一下面皮。擀得不能太薄，微微透就好。最后撒上手粉
8打发淡奶油。尽量低温。淡奶油加入糖。开始打发。
9包：把皮放在圆形容器里。没有圆形容器也可以放在平面上。加入淡奶油，轻轻的把水果放上去。在加入一点奶油。把皮以对角对对角的方式包好。呈包子状。再捏住转圈圈把口收紧。多余的皮可以揪掉。在揪掉的地方可以打上一点手粉。防止粘底。
10包好后把它翻过来用手团圆一下
11冷藏30分钟口感最佳。直接吃的话奶油会融化流出来
12接下来只要开吃就好了
