原料
土豆: 中等大小2个， 帕玛森干酪碎: 1大勺约15克， 番茄酱: 1大勺约15克， 口蘑: 6个， 鸡蛋: 1个， 马苏里拉芝士: 适量
步骤
1平底锅里抹一层油，摆入切好的土豆片，撒上一层帕玛森干酪碎。盖上锅盖，最小火焖5分钟。 帕玛森奶酪，是产于意大利帕尔马地方的硬质干酪，它是世界上最古老的一种奶酪，有800多年的生产历史，生产的全过程纯手工制造，被看做是意大利饮食文化的一种象征，网购可以买到哦。如果买不到，不加也行，就是香味差了点。
2开盖，抹上一层番茄酱，摆入切好的口蘑片，铺上可以拉丝的马苏里拉芝士。 你吃到的所有能拉丝的奶酪，都是因为：马苏里拉奶酪。可以买进口品牌的，才能有很好的拉丝效果。
3中间留个空，打入生鸡蛋进去。
4盖上锅盖，中小火再焖5分钟左右，等鸡蛋差不多熟透，就可以开锅享用啦~我跟你说，谁闻到这个香味都把持不住，肯定麻溜从床上爬起来赶着吃。
小技巧
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