原料
南瓜泥: 适量, 糯米粉: 适量, 澄粉: 适量, 糖: 适量, 可可粉: 适量
步骤
1南瓜切片放在大碗,用微波炉蒸熟,上面盖个小碗可以熟得更快辣~我一般煮8分钟,煮到软了就可以~
2稍微放凉些用布包裹着挤去水分,南瓜出水超级多的,不挤水会消耗大量糯米粉,做出来成品颜色不好看~挤出来水分可以喝掉,很甜很浓稠~
3糯米粉需要热水和,所以挤过的南瓜泥放微波炉加热一分钟后和糯米粉澄粉,糯米粉多些,澄粉少些,大致3:1吧,澄粉可以减少糯米的粘性,但是加多了太透明就成水晶海绵宝宝了~
4我感觉挤得挺干的,但是还是加了好多粉和,一点水都没有加,如果和的时候觉得太干不成团,可以倒些挤出来的南瓜水,总之,根据具体情况调整用量,直到和出软软的又不沾手的面团为止~南瓜和糯米粉绝配,因为我试过可可粉和红曲粉和的短时间都会变干,南瓜面团不容易变干喔~
5去一块南瓜面团大致凹成长方形,用牙签压出边缘的波浪形~
6用可可粉和一点点可可粉团,糯米粉和澄粉和一些白色粉团,这两个用量都不大,少和一些~和糯米粉要用热水,小心烫手
7取一些可可面团和白色糯米面团开始凹造型~可以百度一下海绵宝宝的图片跟着凹,耐心一点就可以~途中如果遇到糯米粉团干了的情况就放微波炉加热10秒左右,一点一点慢慢尝试,直到它重新回复粘性,时间太长了糯米就熟了然后就不好整形!
8大火煮沸改小火煮,时间我也不是很准确,我大概煮15分钟到20分钟,粉团颜色会变深~煮好后不要急着开锅盖,闷一会儿,开锅盖后不要急着装盘,会粘,凉几分钟后比较好拿~
9凹成小猫咪喔
10长颈鹿也很萌哟