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原料
黄油: 300克, 黑巧克力: 300克, 糖: 150克, 鸡蛋: 300克, 蛋糕粉: 150克, 海盐焦糖酱:: 糖100克水50克淡奶油50克有盐黄油25克, 蓝莓: 4个
步骤
1卷好后用胡椒盒盐腌制,出水后用厨房纸吸干
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2热锅冷油,中高火煎制,微微冒烟即可下锅
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3下锅锁住水分,不要翻动,定型后再翻面
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4一分钟左右可翻面 带子选饱满的 烤箱事先加热到200度
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5放入烤箱5分钟左右即可
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6处理青豆 煸炒洋葱炒出香味加入青豆,不停翻炒,加黑胡椒,加适量盐,加淡奶油盖住青豆
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7觉得腻的话可以加入适量清水,烧开,大滚,冒大泡
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8打成泥
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9过滤
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10锅加热 调味:加少许盐和芝士粉,烧制浓稠
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11装盘
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12放入带子
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13放入黑菌酱
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14放淡奶
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15放豆苗
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