蔓越梅小面包 0

原料

鸡蛋: 一只, 面粉: 250g, 白砂糖: 50g, 牛奶: 约100g, 酵母: 3g, 无味植物油: 20g, 蔓越梅干: 自由发挥, 亚麻籽: 可以不加

步骤

1除植物油外的所有材料混合,用筷子拌均匀。建议牛奶要一边混合一边添加,以免面团过湿难以成型。

2然后掏出面团不断揉啊揉,直到揉出薄膜。我大概揉了半个小时~

3将面团放回盆内,用湿布盖住,发酵60分钟。(冬天可能要延长时间)直至面团两倍大,用手指按下出现一个不反弹的坑坑。

4面团排气,滚成圆形醒发15分钟。

5塑造出自己喜欢的形状后再发酵一小时。入烤箱之前可撒一层面粉。

6预热烤箱后200度,20分钟。坐等成品~

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