原料
木薯粉: 240g， 鸡蛋: 中等大小2个， 玉米油或者黄油: 40g， 奶粉: 20g， 水磨糯米粉: 40g， 牛奶: 130g， 提子干: 50g， 马苏里拉芝士: 60g， 抹茶粉: 适量， 可可粉: 适量， 巧克力豆: 适量， 盐: 2g
步骤
1材料全部准备好，在一个足够大的碗里放入油、牛奶、盐（黄油需融化成液态），搅拌均匀。鸡蛋打进去，充分搅打均匀。
2奶粉和木薯粉分三次加入1中的液体中，此时面糊比较稀，将糯米粉分次加入调节好稠度，稠度刚好的标志是用刮刀捞起面糊，面糊滴落下来纹路清晰消失，非常光滑均匀。
3提子干和马苏里拉芝士切成细碎状，不用料理机打，比较粗口感比较好。然后把切好的料放入面糊拌匀。
4现在烤箱200度预热。然后我们先做原味的，直接用小勺舀出一勺，手心搓圆然后快速的摔进铺好烘焙纸的烤盘，没错就是快速摔进去。烤箱调到190度，烘焙15分钟。
5烘焙的时候做下一个口味，抹茶味～整碗面糊的1/3我用了4g左右抹茶粉，这个自行增减。剩下的面糊划成两份，抹茶加入其中一部分拌匀～
6抹茶味同样入烤箱190度15分钟。抹茶就是能把所有的东西变美啊～
7剩下的面糊加入5g可可粉和巧克力豆拌匀
8还是190度15分钟。最喜欢小点心上的裂纹了，感觉是一种粗犷的美丽。
9最喜欢的一颗收尾～裂纹处马苏里拉的拉丝，提子干甜甜的滋味，奶酪的香味，自然不做作的美食～
小技巧
1、木薯粉淘宝有售，价格便宜，但要注意买干净无添加的，商家选择很重要。 2、糯米粉要水磨的，不要粘米粉。40g不一定全部用完，不同木薯粉吸水性不同，所以按需添加，面糊光滑粘稠就可以了。 3、马苏里拉可以用其他各种奶酪代替，提子干可以用蔓越莓等各种果干代替。 4、爱甜人士可按需添加糖，不过推荐不加糖，因为这样更能有天然的口感。
