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原料
土豆: 1个, 熟黑芝麻: 适量, 豌豆粒: 适量, 胡萝卜丁: 适量, 玉米粒: 适量, 紫甘蓝末: 适量, 红辣椒末: 适量, 盐: 少许, 玉米油: 少许, 芝士: 适量
步骤
1土豆洗净煮熟或蒸熟,去皮用勺压成泥状。彩蔬粒我是提前做好,焯水冷冻起来的,有胡萝卜丁➕玉米粒➕豌豆粒……另切了紫甘蓝➕红辣椒末……
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2土豆泥里加入少许盐、黑芝麻、玉米油,搅拌均匀。
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3彩蔬粒放进锅里翻炒至八成熟,可加少许盐,紫甘蓝和红辣椒末好熟,可以不炒。然后撒在搅拌好的土豆泥上。(肉食爱好者可以加火腿肠丁或腊肠丁,也和果蔬一起翻炒)
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4接着撒上马苏里拉芝士碎,多点哈,表面装饰预留的一些果蔬粒,为了颜值好看?
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5烤箱预热180度,烤15分钟即可。
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6取出,好看吧?
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7拉丝杠杠滴,有食欲不?
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小技巧
1.彩蔬粒,冰箱有啥就加啥呗。我喜欢提前一次性做好彩蔬粒,放在冰箱冷冻起来,随吃随取随用,这样比较快手。 2.调味品只用了少量的盐➕胡椒粉➕玉米油,其他不建议加,这样既健康又保持食材的原味。 3.芝士碎平铺表面,有一定厚度,这样拉丝效果才好。 4.喜欢肉食的可以加火腿肠或腊肠,搭配一点更香哟。