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原料
红糖: 半块, 油: 150毫升, 糯米粑粑: 1个
步骤
1粑粑一般泡在水里保存,所以表面会有一层糊糊,洗干净,擦干,切成小块,我选了高粱粑粑和糯米粑粑,每个用一半
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2把油和糖放进锅里,小火熬糖
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3等到糖全部融化
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4把粑粑放进来,还是小火慢炸,大概三五分钟
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5粑粑在油里慢慢变软膨胀,中间鼓出来就可以出锅啦!
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6滤油装盘
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7尝一块糯米粑粑~嗯~~~外层脆甜里面软软糯糯好好吃(๑´ڡ`๑)
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8再尝一块高粱粑粑~有吃到一颗颗的高粱,不一样的口感,不一样的香味儿
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小技巧
控制不好火候最好小火慢慢来,从容淡定绝对不会失败 没有粑粑?那就用糯米饭加水搓啊~