原料
九零农场的土鸡: 半只， 干元蘑: 100g， 桂皮: 1个， 三奈: 1个， 盐: 1勺， 葱: 3根， 老抽: 2勺， 八角: 2个， 老姜: 1块， 胡椒粉: 1勺， 生抽: 1勺
步骤
1土鸡洗净，斩大块入
2干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
3锅烧热放少量油，油热了后放入剁好的鸡块，姜煸炒至鸡肉表皮微黄
4再放入一块桂皮、2个八角 、一个三奈，加入2勺老抽，1勺生抽炒均上色
5转入砂锅中加入盖过鸡肉的水，调入一勺盐，开锅后煲1小时
6再将元蘑放入砂锅内，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢继续炖煮40分钟
7撒入一勺胡椒粉 和葱花即可出锅
小技巧
1.小火慢炖，2小时以上最好，太少时间汤滋味不够浓郁 2.因为我用的土鸡调料尽量少放，保持原汁原味，味道更鲜美 3.煲的过程中不要不时的揭锅盖。 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话，不妨多了解一下“九零农场”！朋友圈全程视频记录养殖过程！ 如果想购买土鸡，请加微信（azgm66）立马获得10元代金券！
