原料
葡萄干: 35g， 鸡蛋: 4只， 白砂糖: 55g， 牛奶: 80mI， 低粉: 80g， 柠檬汁: 几滴， 色拉油: 40g
步骤
1葡萄干先用朗姆酒浸泡2小时。
2烤盘内铺上油纸，均匀地撒上葡萄干。
3蛋白、蛋黄分离。
4蛋黄与色拉油、牛奶混合，加入25克白砂糖搅拌均匀。
5低粉过筛，分次加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒。
6蛋白中加入30克白砂糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打至硬性发泡。
7将发好的蛋白分次加入蛋黄液中，用切拌的方法拌均成蛋糕液。
8将蛋糕液倒入铺好葡萄干的烤盘中，震动烤盘赶走气泡。
9烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟。
10取出反扣，除去油纸，稍晾凉
11卷起，放入冰箱定型十五分钟。OK，切吧!
