胜过萝卜丝饼的炒萝卜丝 0

原料

萝卜: 两根细的白萝卜, 盐: 两勺, 白糖: 一勺, 红糖: 一勺, 麻油: 一勺, 食用油: 适量, 葱: 一根

步骤

1切丝,用盐腌萝卜,大约20分钟,然后加白砂糖腌10分钟,拌入麻油

2热油锅,入红糖,稍稍融化后,倒入腌制过的萝卜丝翻炒

3加半碗水,盖锅盖烧会儿,萝卜丝的软硬依个人喜好。撒葱关火

小技巧

为何用红糖?健康的上色,最主要的是去除白萝卜的辛辣比白砂糖有效。

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