原料
萝卜: 两根细的白萝卜, 盐: 两勺, 白糖: 一勺, 红糖: 一勺, 麻油: 一勺, 食用油: 适量, 葱: 一根
步骤
1切丝,用盐腌萝卜,大约20分钟,然后加白砂糖腌10分钟,拌入麻油
2热油锅,入红糖,稍稍融化后,倒入腌制过的萝卜丝翻炒
3加半碗水,盖锅盖烧会儿,萝卜丝的软硬依个人喜好。撒葱关火
小技巧
为何用红糖?健康的上色,最主要的是去除白萝卜的辛辣比白砂糖有效。
萝卜: 两根细的白萝卜, 盐: 两勺, 白糖: 一勺, 红糖: 一勺, 麻油: 一勺, 食用油: 适量, 葱: 一根
1切丝,用盐腌萝卜,大约20分钟,然后加白砂糖腌10分钟,拌入麻油
2热油锅,入红糖,稍稍融化后,倒入腌制过的萝卜丝翻炒
3加半碗水,盖锅盖烧会儿,萝卜丝的软硬依个人喜好。撒葱关火
为何用红糖?健康的上色,最主要的是去除白萝卜的辛辣比白砂糖有效。