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原料
冬瓜: 2斤, 油: 10ml, 生姜: 3片, 花椒: 几粒, 盐: 5g, 香叶: 1片, 丁香: 1-2颗, 八角: 2个, 红烧酱油: 10ml, 生抽: 15ml, 冰糖: 适量
步骤
1准备食材
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2冬瓜切块
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3锅中放入10ml的植物油 油热后放入生姜,香料 小火慢煸
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4煸香后放入冬瓜 翻炒至汁水溢出
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5而后加入调料 红烧酱油 生抽 冰糖 (不吃甜的可以不加) 翻炒均匀 在注入适量清水 (不要没过冬瓜,冬瓜在煮的过程中本身就会溢出汁水)
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6盖上锅盖煮至软烂 后加入5g盐
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7翻炒均匀收汁即可
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8(如果您想看更加详细的内容,请点击上方的视频哦)
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