原创钳花包系列① 0

原料

1.面粉: 200克, 水: 100克左右, 酵母: 2克, 糖: 10克, 油: 少许, 2.豆沙: 少许

步骤

1材料1,除了油外,拌匀后揉成团,加入油,揉光滑后,静置十分钟。 一发做法。

2面团分成每个40克的剂子,包入豆沙后,整成圆形。

3用到的钳子

4沿着包子的侧面,斜夹。 两个夹成三角状。

5一圈夹下来,是8个。

6正面图

7两个间距间再夹一个,正面夹4个。

8夹第二步,如图

9夹好后, 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时。 蒸十分钟。

10画个步骤图 花样的夹法…… 画功太差,自行忽略它?

11好看不

12钳花包

13包包

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