原料
黄油: 250克， 糖粉: 120克， 鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 135克， 鲜核桃仁: 200克
步骤
1提前把所有材料准备好
2核桃切碎备用
3切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右，有香味即可
4室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态
5然后加入糖粉继续低速打发
6必须打发均匀，且只能用糖粉，用细砂糖会影响口感
7加入鸡蛋继续打发均匀
8筛入低筋面粉和盐
9把烤好的核桃碎放进去
10搅拌到没有干粉的状态
11利用油纸，在模具里面整好形状，放冰箱冷冻一个钟
12冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块，在烤盘上摆好
13放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右
14出炉晾凉饼干就脆了
小技巧
1.面团不能过度搅拌，以免起筋 2.烤到两面上色就是烤好了 3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
