原料
面粉:: 250克, 牛奶:: 120克, 酵母:: 5克, 白糖:: 15克, 鸡蛋:: 1个, 盐:: 5克, 葱叶:: 适量, 肉松:: 适量, 沙拉酱:: 适量, 巧克力笔 食用黑色素笔: , 黄油(或橄榄油): 15克
步骤
1先准备好各种用料和工具,完整看一遍食谱,然后开始吧……
2开始和面,我做面包只要口感松软就成,为了节省时间从来都是面包机和面,除了黄油外的所有食材放入面包机桶里,然后开启揉面。
315分钟后加入橄榄油(因为本人不太喜欢黄油的味道,所以就用橄榄油代替,味道也不错的)再次揉面10分钟。
4接着把葱花倒入揉好的面团,继续揉面3分钟即可。
5醒发20分钟,全部取出在面板上按揉排气。然后先分出80克的面团,其余的平均分成16份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6把面团分别排气揉圆。放入20cm的方形模具中。
7放入烤箱,底盘放热水,进行发酵。
8接着做耳朵的部分……用80克的面团,留下10克做嘴巴,其余的平均分成32个小面团。
9注意过程中盖好保鲜膜。如图,把耳朵摆放在适合的位置,可以自由发挥。
10放入烤箱,烤盘放热水,进行最后发酵,其间要观察造型,面团之间没有空隙长高即可。
11等发酵的时候来做小熊的嘴巴,大概8个就够了,这一步也可以自由发挥。
12取出发酵好的面团,表层刷沙拉酱(口味可咸,可甜)
13然后撒上肉松。肉松、沙拉酱、葱花都可以根据自己喜好来放~~我尽可能的多放了些~~超级满足~~。接下来,嘴巴背面沾水,贴到相应的部位(贴之前把嘴巴位置的肉松向两侧拨一拨,这样嘴巴贴的牢固些)
14预热烤箱,上下火180度。预热好之后转成170度,烤25分钟。大概15分钟观察上色,上色满意后加盖锡纸。
15烤好之后立即取出,晾凉后用黑色素笔画鼻子?和嘴?,用巧克力点画眼睛?
16完成~~
17看看我的肚皮~~
18瞧,我可爱的样子,是不是萌萌哒!
19掰开的瞬间真觉得很残忍呀!~~
20但是真的香~香~香~~~~~
21再来一张靓照
22看看我的侧面
23大功告成✌