原料
莲藕（选老的，淀粉含量高，易成团）: 4节， 猪肉（半肥瘦，煎的时候只放少少油）: 150g（喜欢肉多就多放点）， 香菇、葱、头菜: 适量， 淀粉、油、糖、盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油: 适量
步骤
1洗净削皮
2磨成莲藕茸。备好肉沫，葱、香菇、头菜切小丁。
3混合调味
4热锅冷油，小火煎 放了很少很少的油，一个是怕腻，一个是本身有肥肉，还有就是我这口煎锅太棒啦，不放油都行！！便宜又好用！
5煎至两面金黄出锅 其实油炸更好吃，但是家里平常吃还是本着健康方便原则，来客人的时候为了口味就会用油炸，团成一个个小丸子，香～
6OK～趁热吃???
