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原料
低粉: 252g, 淡奶油: 120g, 黄油: 120g, 盐: 2g, 砂糖: 80g, 香草精(可不加): 几滴, 可可粉: 20g, 耐烤巧克力豆(表面): 适量
步骤
1黄油温室软化。
2黄油加入砂糖打致顺滑无颗粒状态。
3分次加入淡奶油打致顺滑有纹理(此步骤要隔水加热,否则黄油会变成小颗粒状),再加入几滴香草精。
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4低粉,可可粉,盐,混合均匀过筛加入
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5刮刀翻拌致成团。
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6十克一个面团,按扁之后撒上耐烤巧克力豆,再按进面团。
7上下火190度烤9分钟。
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小技巧
1:低粉实际上250克就可以但我不喜欢这个数字,哈哈哈所以亲们可自己调整。 2:糖量我吃蛮可以的,有人喜欢再甜一点的可以自己增加。