原料
牛腩: 400克， 姜片: 3片， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 八角: 2个， 草果: 1个， 冰糖: 2小颗， 香叶: 2片， 桂皮: 1小节，半个食指长， 食用油: 2勺， 胡萝卜（土豆）: 1个， 水: 3碗， 盐: 1克
步骤
1牛腩洗干净，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。
2热锅，加两勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面变色
3碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，继续翻拌。
4牛腩上色后加三碗水，煮开后，盖上锅盖小火炖1.5小时，牛肉开始软烂。
5加入切好的胡萝卜。
6继续炖半小时，一共炖2小时
7加盐调味，出锅啦，好香好好吃，明天可以带饭了。
8超下饭
小技巧
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