原料
猪肉(肥瘦参半): 一小块， 莲藕: 一小节， 干香菇: 两朵， 干木耳: 两朵， 配料: 适量(个人喜好)
步骤
1提前将干木耳和干香菇泡开。
2猪肉剁剁剁成五分碎。(牛排叫法，高大上，嘎嘎)
3将莲藕切条，然后切成小粒粒。
4把泡开的香菇木耳切粒，和藕粒一起加入肉粒中继续剁呀剁，差不多完工的时候加入鸡精、食盐、胡椒粉。
5加入调料后继续翻剁几下，然后装入小碗，加入生抽、料酒、香油两滴。
6用勺子翻拌均匀后，装入蒸碟。用勺子按压成扁平的圆形，入锅大火蒸十分钟。
7蒸好后盛入餐碟，撒上小葱末，淋上蒸出的肉汁，清新小菜就完成啦~(*ˉ︶ˉ*)
8外貌协会可以这样子哦o(*￣▽￣*)ブ
小技巧
① 泡发干香菇木耳，冷水约摸三十多分钟，热水十多分钟。 ② 因为生莲藕较脆，所以加入藕粒和肉酱一起剁的时候先不用大力，否则弹到满厨房都是不要怪我呀亲~先轻轻的待藕粒较碎了再逐渐狂剁哈~ ③ 倒香油的时候稳著点呀，千万不能过量鸟~ ④ 建议盖在饭上配饭一起吃(如图8)，像那样饭菜一口，很美味哈~ 也可以配刀叉，一个萌萌的蒸肉扒哦有木有~ 祝大家旅厨愉快！=^_^=
