简介
烤箱版非油炸健康低脂的同款了解一下？
原料
鸡胸肉：1块, , 盐和胡椒：少许, , 清水：适量, , 干罗勒碎：适量（可不放）, , 低筋粉：适量, , 鸡蛋：一个（打散）, , 面包糠：1杯（能裹住鸡排的量即可）, , 黄油：50g左右, , 小番茄：3个, , 彩椒：适量, , 洋葱：1/4个, , 马苏里拉芝士碎：适量, , 萨拉米香肠片：4片, , 培根：1片, , , , 参考分量：1块，制作时间：40分钟
步骤
11、食材洗净备用，鸡胸肉撕去筋膜，最后摊开成一片，然后用刀背轻轻从各个方向拍鸡肉，把肉拍平，在鸡排上划上刀口方便入味。
2用盐和胡椒、干罗勒碎在鸡肉正反面均匀撒一层（盐可以稍微多一点点）
33、注入清水，放入冰箱浸泡半小时至一小时
4洋葱、小番茄、彩椒、培根片全部切碎成小颗粒备用
55、烤箱200摄氏度预热
66、取出鸡胸肉，用厨房纸巾吸干表面多余的水分
77、在鸡肉表面拍少许低筋粉
88、黄油在平底锅里小火融化，倒入面包糠拌匀炒至喜欢的色泽，但只要稍微变色，黄油完全被吸收以后就可以用了
99、然后将鸡排裹一圈鸡蛋液，再裹一层面包糠
1010、放入烤箱烤20分钟
11在第15分钟的时候按下暂停键，取出鸡排
12撒上小番茄、洋葱、彩椒、培根碎，摆上萨拉米香肠片
13在鸡排表面铺上马苏里拉芝士碎
14继续放入烤箱烘烤至时间结束，芝士完全融化，取出切开趁热吃！
小技巧
常见问题
问：烤箱怎么把鸡排做脆？我加了面包糠可是不脆…
烤的肯定是不如炸的脆，不过可以将鸡蛋和面包糠的步骤裹两遍，会好一点
