简介
没有宫保酱时,则改以花椒1/8小匙(拍碎)、辣椒干1根以及香油少许来烹调出宫保辣味。
原料
什锦丸1包,青椒40公克,红椒40公克,洋葱40公克,葱1/2支,蒜头2瓣,1.香菇蚝油1大匙,宫保酱1包,2.太白粉少许,水2小匙
步骤
(1)所有材料洗净,什锦丸切斜片,青椒、红椒、洋葱都切三角形片状,葱切段、蒜头拍碎备用。 (2)洋葱先过油再捞起沥干油份备用,锅中留少许油爆香蒜头及葱段,再加入什锦丸、青椒、红椒、洋葱等材料入锅拌炒。 (3)以上材料炒至熟透,再加入宫保酱、蚝油拌炒均匀,最后以太白粉水勾薄芡即可。