原料
烤好的鸡胸肉（不带皮）100克 辣椒酱15克 黑胡椒粉1克 奶酪50克 鸡蛋1个 葱1小段 面包糠适量 淀粉适量 植物油适量 盐适量
步骤
1、将烤鸡的鸡胸肉取下（不带皮），切碎放到碗中。 2、加入辣椒酱、胡椒粉、奶酪、葱碎和少许盐，抓匀。 3、将鸡肉混合物揉成直径为2厘米的球。 4、依次在淀粉、鸡蛋液和面包糠中裹一遍，之后放在旁边待用。 5、将锅烧热，放入适量植物油，中低火将鸡球炸至金黄即可。
小技巧
1、炸好的鸡球最好用厨房纸巾吸一下表面的油。 2、这道鸡球可以直接吃，也可以蘸千岛酱、番茄酱或者辣椒酱吃哦。 3、毕竟是油炸食品，一次不要吃太多，这份菜谱里基本上是两个人一顿的量，人多的话材料加倍就是了哈。 4、喜欢拉丝的话可以换成马苏里拉奶酪。 5、也可以直接拿鸡胸肉洗净放进烤箱烤15分钟，作为原料。
