简介
对于不爱吃榴梿的人，这个绝对让你爱吃
原料
主料：（水心）低筋面粉，水，糖，（油心）黄油，猪油，低筋面粉，盐，馅：榴梿肉（榴梿去皮，挖出果肉，去掉核和筋络，然后将其捣成泥状即可），糖，牛奶或炼乳
步骤
1将水心的材料揉成水皮，将油心的材料揉成油皮。 2水面和好后饧大约一个小时后，用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的长方形的皮，皮子的面积应最好是油皮面积的两倍；把油皮放在水面皮的一边，然后把另一边水面皮折过来，并把边合上以免油面皮外露；之后用擀面杖将其擀成厚约3毫米的长方形，之后将面皮叠放再擀，对折再擀，对折再擀……重复此动作直到面皮自己满意为止。 3将酥皮包好榴梿肉，捏成大饺子的形状，放入油锅中炸成金黄色即可。
小技巧
1柔酥皮的时候一定不能偷懒，你揉得越多，层数越多 2选榴梿一定要选炸开的那种才熟了 3我们平常吃的大多数榴梿苏都是烤的，但对于没有烤箱的朋友可以选择炸的，其实味道更香！
