此道菜清香爽脆。
百合30克，西芹200克，红椒半个，生姜少许，盐、味精各少许
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味。 2、西芹洗净，切成滚刀块备用。 3、泡好的百合捞出备用。 4、锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜，接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒。 5、放入少许的盐，待西芹炒熟了百合也熟了。 6、依据个人口味，放少许味精拌匀即可出锅。
