大米150克 莲子40克 芡实20克 薏仁20克 鲜荷叶1小张 精盐0.25小匙 胡椒粉少许
1.大米冼净，用少量油拌匀；其他材料洗净； 2.芡实洗净后先放水中浸泡半小时，然后放入蒸锅内蒸熟取出； 3. 将米放入粥锅，加水煮开后放入所有的材料再煮开，续煮约30 分钟； 4.将粥盛入放有荷叶的碗中，加精盐与胡椒粉调味即可。 注意 荷香四溢，口味清淡。此粥有清热解暑的功效，夏季可经常食用。
