面筋300克，肉末50克，葱花适量。
1． 面筋洗净切成丁备用。 2． 锅内放入底油，开中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁继续翻炒，加入一点的酱油、黄酒及适量的水，盖上锅盖焖煮。 3． 待菜熟后加入葱花及味精拌匀即可。
