萝卜丝摊饼 0

Name: 萝卜丝摊饼
Cuisine: 中餐
Ingredients: 面煳160公克; 盐12公克; 白胡椒粉5公克; 油60㏄; 馅料Ａ：70公克; 虾米15公克; 盐8公克; 肉丝50公克; 馅料B：15㏄; 葱花20公克

原料

面煳160公克，盐12公克，白胡椒粉5公克，油60㏄，馅料Ａ：70公克，虾米15公克，盐8公克，肉丝50公克，馅料B：15㏄，葱花20公克

1.所有材料拌匀；萝卜丝加入盐8公克用手抓拌均匀，软化、脱水后挤干水分备用。 2.锅中倒入油60㏄加热，以中火炒香作法1的萝卜丝与其他馅料Ａ至熟，加入馅料Ｂ略拌炒数下，起锅与作法1的面煳拌匀后，再入锅以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。