原料
材料： 1 头中型花菜 （大约500-600 gms）切块 3 只 牛角椒 面糊材料： 2 tbsp 粘米粉 1 tbsp 面粉 1 tbsp 粟米粉 1/4 tsp 苏打粉 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 辣椒粉 1/2 tsp 姜蒜蓉 一撮黄姜粉 酱汁： 1/4 杯葱花 1 1/2 tbsp 蒜蓉 1/2 tbsp 姜蓉 2 tsp 果醋/白醋 2 tbsp 酱油 1/2 tsp 香油/麻油 1/2 tsp 辣椒粉（optional） 1 tsp 红糖 3 tbsp 番茄酱 （Ketchup）
步骤
把花菜切成块，面糊加入3-5tbsp的水混合。锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊，入锅炸至金黄色备用。 切葱花，把姜蒜剁成茸，青椒去籽切块，然后稍微热油里过一下，这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。 另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火，把花菜和辣椒块倒入拌匀，撒上葱花。就好了。 很好吃的酸甜花菜！
